Chłodnik brzoskwiniowy
30 minut dla 5 osób
Składniki:
- jogurt naturalny – 1 litr
- kompot z brzoskwiń – 1 litr
- galaretka owocowa o smaku brzoskwiniowym – 1 opakowanie
- sok z cytryny - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
- Galaretkę rozpuść według przepisu na opakowaniu.
- Brzoskwinie wyjmij z kompotu i zmiksuj malakserem. Dopraw sokiem z cytryny.
- Do zmiksowanych owoców dodaj jogurt i znów zmiksuj.
- Gdy całość dobrze się spieni, rozlej do talerzy.
Pierś kurczaka w wiśniowym sosie
60 minut dla 4 osób
Składniki:
- pierś kurczaka – 1 kilogram
- wiśnie – 0,5 kilograma
- żółty ser – 200 gramów
- masło – 100 gramów
- jajka – 2 sztuki
- bułka tarta – 2 łyżki
- cynamon – 1 łyżeczka
- goździki – 3 sztuki
- imbir – 1 łyżeczka
- miód – 2 łyżki
- mąka ziemniaczana – 1 łyżeczka
- papryka ostra – 1 łyżeczka
- pieprz – szczypta
- sól – szczypta
Sposób przygotowania:
- Oczyszczone piersi kurczaka delikatnie rozbij na cienkie kotlety. Oprósz solą, pieprzem i papryką. Posmaruj masłem.
- Na każdym kotlecie ułóż żółty ser pokrojony w słupki i ciasno zwiń kotlet. Miejsca odsłonięte zepnij wykałaczkami, aby podczas pieczenia ser nie wydostał się na zewnątrz.
- Roladki posmaruj rozbełtanymi jajkami i obtocz w bułce tartej.
- Ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze i piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Wiśnie umyj, usuń pestki, dodaj miód, goździki, cynamon, imbir i pieprz. Smaż w rondelku około 5 minut. Podlej trzema łyżkami wody.
- Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w dwóch łyżkach wody i wlej do sosu.
- Roladki drobiowe ułóż na talerzu i polej wiśniowym sosem.
Zupa jajeczna
30 minut dla 4 osób
Składniki:
- jajka – 4 sztuki
- papryka – 1 łyżka
- cebula – 1 sztuka
- śmietana kwaśna – 4 łyżki
- mąka – 1 łyżka
- pieprz – szczypta
- sól – szczypta
- ocet – 1 łyżka
- olej – 1 łyżka
Sposób przygotowania:
- Zrób zasmażkę na oleju. Dodaj do niej posiekaną cebulę i łyżeczkę papryki.
- Wlej osoloną wodę i gotuj przez 15 minut.
- Wbij jajka. Gdy będą się ścinać dodaj ocet, a na koniec kwaśną śmietanę.
- Zupę wymieszaj i podawaj.